22，新品上市（2/2）

起锅后的这勺万能高汤浇头，已经成了林小建熟能生巧的动作，几天下来，他可以根据麻辣烫里菜品分量微调浇头的多少。浇上去后，高汤和海鲜里的风味物质迅速产生奇妙的化学反应，将里面的鲜味彻底激发出来，隔着一两米，都能闻到扑鼻而来的香气。

“哇，好香！”

大块头看着这盆琳琅满目的麻辣烫，嗅着荡漾在空气中的鲜味，顿时食指大动！他发现这个小老板简直是宝藏男孩，每当他觉得有些食欲不振的时候，就会带给他全新的惊喜。谁能想到他一个东北大汉，竟然在五天里吃了四顿麻辣烫呢？

“这蛏子，好嫩好鲜！”

轻轻用筷子扯断蛏子表面黑色的筋，在汤里洗了洗，送到嘴里，已经被万能高汤激活的风味物质瞬间在舌尖上爆炸开来，味蕾立刻被巨量的鲜味给淹没，将极致的鲜美毫无保留地传递给了大脑。

潮水般涌来的美味差点儿冲得大脑死机，牙齿都忘记了咀嚼，大块头只觉得时间在这一刻几乎陷入了静止，周围的声音光线气味全都离自己远去，只有舌头上的味极鲜还在不断传来，突破时间的锁定。

“咝……”

“这味道……鲜美如斯！”

仅仅是一只蛏子，就让他有种飞升极乐幻境的感觉，他忍不住怀疑是自己太久没吃过海鲜了，还是这个老板调的味道太好，或是菜品的品质太优秀。

“怎么样？这个海鲜还新鲜吧？”

这会儿下班潮还没到，烫完一碗后，林小建还有空走到大块头身边询问下，聆听客户的意见。他虽然内向，但市场调研还是会做的。

“好，很好！”

“很鲜，比镇上的小网海鲜还要鲜！”

大块头竖起大拇指，赞不绝口的说道。

小网海鲜是东海之滨常见的、传统的捕捞方式，通常是个体渔家驾小船出海下网，几小时内就收网回港，追求极致的新鲜。大中型渔船出海一趟少则几百公里，三五天十几天才回的来，前期捕获的海鲜难免受到影响，品质参差不齐。

但很多店挂着的小网海鲜招牌只是个噱头，挂羊头卖狗肉，实际上是到菜市场进的货。现在的冷藏技术愈发发达，不是专业的老饕也吃不出菜市场和码头的区别。

“那是！你不看我的海鲜，各个都是活蹦乱跳的。”

听到客人的赞美，林小建脸上笑开了花，这是最朴素的职业成就感。

“老板，这个海鲜怎么卖？”

这时候，开始有准时打卡下班的工人路过集市，懒得自己做饭的人眼睛到处转悠，东张西望着，寻找价廉物美的食物，陆续有人注意到了林小建搁在摊前的一块红底黑字大塑料板：

“新菜品（字体加粗）：海鲜上市，8折优惠！”

“花蛤！蛏子！对虾！鱼片！通通三块钱一份，只要3块钱一份了！现在新品上市只要8折，通通8折！”

见有人光顾，他赶紧吆喝道。在有人主动提问的情况下，他进行回应，招揽生意，不会觉得不好意思，喊的非常自然。

纠结了一个白天，林小建终于决定把新菜品定在3元一份，大不了分量少点，至少价格看上去亲民，有吸引力。如果有顾客嫌弃不够吃，就建议他点上两份，6块钱在快餐店也就吃个小份的荤菜，在他这里能吃两份海鲜，相比较之下绝对不算贵。

毕竟他一个月前还是手头拮据的打工仔，自认为比较了解同行们的消费观念。而且新品打折这个促销，也是集市上比较少见的销售方式。通常只有有店面的，看上去比较专业的店，才有清库存的压力，才会进行打折促销这种让利活动。

如果是炒菜，分量太少烧起来很麻烦。但麻辣烫烹饪简单，管你海鲜还是蔬菜还是荤菜，都是一锅炖，无非是烫煮的时间长短而已，分量少也可以烫。

“3块钱，打8折，一份就是只要2块4吗？一份有多少个花蛤呀？”

一个模样小巧玲珑的00后厂妹眨巴着眼睛，精打细算的问道。

“一份10颗！”

林小建爽快的回答道，随手就从超级保鲜盒里抓了十颗花蛤出来，丢到网兜里，大大方方的盯着小姑娘问道：“要下一份不？”

“10、10个吗？那就来一份吧。”

小姑娘被林小建盯的有些不好意思，见他都挑好了，连忙答应了下来。

既然都点了花蛤了，当然不好意思不点蔬菜冻品和主食，她随便挑了一份粉丝和几样蔬菜，把菜盘递给林小建，就到座位上坐着去了。随着林小建接过不锈钢盘，系统显示的任务信息变成了：