第430章 炝拌土豆丝（2/2）

李响亮忽然感叹道：“周先生送的这把菜刀也尤为关键啊…你们看，小阳他全程都没有用左手扶着土豆，在不断横切的过程中，土豆甚至还停留在远处，并没有进行移动！”

“这把刀，实在锋利得吓人！”

“是的李叔，这把刀…实在太厉害了！”就连苏阳也忍不住夸道。

虽然用普通的刀具，他也能做到如此程度，但绝对会比现在费神。

苏阳微微一笑，开始竖刀切起了土豆丝。

横切尚可一秒四刀，竖刀就更别提了。

在所有人眼中，此时苏阳的右手已经化出残影，将众人看得瞠目结舌。

前后不足一分钟，苏阳就将两颗大土豆给切成了细丝。

接上一盆水，把土豆丝捧进盆中，土豆丝立马在水中散开，根根如丝，细可穿针！

周驰星盯着盆中看了许久，惊讶却又不出意料的发现，水上竟是没有漂浮任何细碎，丝丝粗细均匀。

毫无疑问，这代表着苏阳每刀落下，动作都达到了无比精准的地步。

苏阳又从一旁拿出青红椒各半个，将其切成细丝，又把大蒜切成细末，最后给土豆丝换了几次水。

他待会打算做的菜是炝拌土豆丝。

土豆丝想要脆，就一定得把表面的淀粉清洗干净。

起锅烧水，水开后下入土豆丝焯烫。

由于土豆丝切得足够细，焯烫的时间就不能太长，前后12秒足矣。

将焯烫好的土豆丝过一下遍冰水后，用漏网控干水分，跟青红椒丝、蒜末、干辣椒段一起放入不锈钢盆中备用。

另起锅下油，放入花椒小火慢慢炸香。

开始给土豆丝调味。

盐、糖、生抽、香醋简单调味即可。

这时候先不急着拌。

花椒已经炸香，周围开始冒出气泡，一股香味开始传递。

苏阳将花椒捞出，直接将锅里的热油泼在土豆丝上。

此为炝。

蒜末的香味也在此刻得到释放。

苏阳抖动着不锈钢碗，用筷子飞快搅拌，装盘。

“这土豆丝绝对超级好吃！还用冰水冰镇过，肯定又脆又爽口！”李敏娜已经馋了，接过苏阳手中的盘子，快步走回餐桌。

但馋的人又何止她一个？

其余人也迅速回到了自己的座位，将目光看向苏阳，等待着他回到座位动筷子。

苏阳无奈一笑，“被迫”加快了脚步，回到座位上：“开吃吧！”

“好嘞！”众人齐声道。

随着苏阳下筷，以李欣欣为首，所有人都狼吞虎咽起来。

这让周驰星恍然生出一个想法——今晚这些人，都非常适合拍吃戏！

就连四个小朋友都吃得奇香无比。

苏依依戴着小手套，左右手分别拿着咸蛋黄鸡翅美美地吃了起来。

苏依依闭着眼，彻底沉浸在美食的世界中，“哥哥做的菜果然天下第一好吃~~”

苏阳看着苏依依欣慰一笑，给她盛了小半碗的汤，里边还漂浮着两根沙虫。

据李响亮说，今天这沙虫还是苏依依点名想要吃的。