348.酸溜溜的腌青桃（1/3）

张燕平赶紧又吸熘一下口水，而后破罐子破摔的把整个青桃塞了进去！

别说，又酸又涩的，但这样慢慢嚼着，眼睛挤得都睁不开，愣是还叫他啃着果核品出了一丝甜津津的余味来……

还、还挺怪。

再吃一个！

七表爷看他那样子都觉得牙酸，而后也摸出一颗来，小心的品了品味。

饶是他尝遍酸甜苦辣，此刻都忍不住呲牙咧嘴。大伙心头一哆嗦，也齐齐咽了口口水——

这真不是馋的，而是见到人家吃酸的，情不自禁的生理反应罢了。

而在这时，七表爷大手一挥：

“这桃真不错！乔乔，你待会把那盆子里的青桃再个个划个十字刀，然后用盐水泡着。等泡的差不多了，再往里头多撒白糖，拌匀装罐。”

这属实没什么技术难度。

乔乔拿起刀就痛快应下了。

而七表爷只盯着手头这边正在晾水分的青桃，此刻略一沉吟，也不画十字刀，直接就将它们泡入了盐水中。

这小青桃的酸味太足了，因此糖是必不可少的。

但糖多糖少，也可以叫它变成酸甜的和酸味重的。

七表爷做大厨多年，此刻约一估摸就知道该撒多少糖。而在他的动员下，院子里的人搓洗青桃，晾晒，擦掉多余水分，以及这边还在清洗消毒罐子……

流水线作业格外娴熟。

因为青桃耐放，这事又赶得不及，活儿也不累，大伙甚至没有再请别人，只自己在家，权当消磨时间了。

宋檀看着眼前这堆青桃，也忍不住有些口舌生津，而后悄悄咽了口口水：“七表爷，这青桃腌出来多久能吃？”

七表爷头也不抬：“你要想吃，现在就能吃，直接蘸盐糖辣椒粉，随意搭配。”

“要想味道好一点简单一点，待会装罐之前尝尝，应该也挺好。”

“要是想风味更久一点，那就先盖上罐子放冰箱里冷藏，放两三个月是没问题的。”

“好好好！”

宋檀果然欢喜极了，再看满院子的青桃都仿佛在看金子——她这小店就喜欢这样耐储存好运输的东西！

不过，这桃子摘下来实在太多了，罐子一堆堆的，冰箱里也放不下，干脆跟七表爷商量：“乔乔这边先不忙了，叫他开个直播带点货吧。等直播间来人了，他再干活也行。”

七表爷点头：“行。你瞧他现在划的十字刀多熟练！”

……

乔乔老师小课堂又开课了！